Chaque produit est pensé à partir d’ingrédients sélectionnés avec intention. Notre datavisualisation met en avant les fruits que
nous utilisons, leur saisonnalité et leur rôle dans nos recettes. Une façon simple et transparente de montrer d’où viennent nos
saveurs, et pourquoi elles évoluent au fil de l’année.
Chaque produit est pensé à partir d’ingrédients sélectionnés avec intention. Notre datavisualisation met en avant les fruits que
nous utilisons, leur saisonnalité et leur rôle dans nos recettes. Une façon simple et transparente de montrer d’où viennent nos
saveurs, et pourquoi elles évoluent au fil de l’année.
🌸
Le café utilise chaque mois :
18 kg de fraises et 12 kg de bananes
pour préparer les smoothies de printemps.
☀️
La période estivale consomme :
15 kg de mangue, 14 kg d’ananas,
20 kg de pêche et 11 kg de melon
chaque mois pour les recettes fraîches de
saison.
🍁
L’automne demande :
9 kg de cerises noires pour les donuts,
13 kg de raisin pour les pains aux raisins et
16 kg de pommes pour les smoothies acidulés.
❄️
En hiver, la production utilise :
8 kg de marron pour les viennoiseries,
7 kg de figue pour les brioches,
10 kg de maïs pour les pains au maïs et
12 kg de framboises pour les muffins.
